donderdag 23 september 2010

Vies!

Nu ik werk, heb ik vaker oppas aan huis. En toen zij tussen de middag met de kinderen het brood wilden opeten, bleek dat nog bevroren, dus het ging in de magnetron. En met die gedachte zag ik die avond mijn magnetron met andere ogen. Die van opa en oma.
Vies.
Heel vies.



Ik weet niet hoe het kan dat ik het niet gezien heb. Ik bak drie keer in de week brood met mijn combi. Zelfs ik doe soms dingen in de magnetron. En dat op zo'n vieze onderplaat.



Ik had er geen rust van. Ging het ding met schuurmiddel en schuurspons te lijf. Geen resultaat natuurlijk. Het vies zat er al te lang op. Het heeft een nachtje staan weken. Het is in de extra warme vaatwasser geweest. Niets hielp.
En dus ging ik het vies met een moordwapen te lijf. Een aardappelschilmesje.



Na een half uur had ik bijna rsi. En een bijna schone plaat. Nog eens schuurmiddel en schuurspons. Ja, ik durf hem nu weer in de oven te zetten. En ik durf weer brood uit de vriezer te halen. En ik beloof beterschap.

woensdag 22 september 2010

New York

Inmiddels is het bijna half elf als ik dit bericht typ. Ik heb er maar een portje bij genomen. Mijn man is op een verjaardag. Ik zit moederziel alleen te bloggen. De enige reden dat ik blij ben is dat ik naar New York ga. Als jullie dit lezen, op woendag, ga ik morgen al!

Mijn man is grappig. Hij surft. Hij tekent leuke poppetjes. Hij houdt, net als ik van het milieu. Een man uit New York bedacht dat het vet zou zijn als we een film zouden maken over mijn man. Een film van 7 minuten is het geworden. Monsterboards.

De film gaat vertoond worden op het New York surf film festival. En daar gaan we hem kijken. Ik ga mijn man op het witte doek zien. Hoe cool is dat?

Ik wil zo graag naar de Wholefoods! Dat is de amerikaanse Natuurwinkel. En ik wil al die dingen kopen waar ik over heb gelezen maar hier niet kan kopen.



Sorghum
Chocolade chips
Guiltless Gourmet Taco chips
Mais tortilla's
en nog veeeeel meer.

Iemand nog tips?

dinsdag 21 september 2010

Smaakmakend!

In de Natuurwinkel kom ik bijna elke week. Ik neem altijd de Smaakmakend mee.
In het herfstnummer staat een stukje over courgette. Ze zijn in seizoen. Ik had er drie van de volkstuin van mijn oudrs. Twee gingen er in brood. Dat was niet elke keer een succes. Eentje werd smaakmakend.



Ik ben dol op liflafjes. Of hoe het het: ik vind het erg fijn als mijn tafel vol kleine gerechtjes staat. Hier zie je een courgettetaart, hummus met wortel en bleekselderij en garnalen met knoflooksaus. Die zie je volgende maand nog eens terug.



Dat is er dus gebeurd met de kikkerewten. Ze werden hummus. Ik heb de hele zak gekookd, in vijf porties verdeeld. Eentje ging in de hummus, een andere door de roerbak. De andere drie zitten in de vriezer. Handig!



Ik heb het recept voor de courgettetaart, dat op de website staat, glutenvrij en eivrij gemaakt.

Smaakmakende glutenvrije courgettetaart

Rasp 400 g courgette grof. Roer in een kom 1 cupje appelmoes met 4 eetlepels tomatentapenade los en meng er de courgette en 100 ml Griekse yoghurt door. Meng 125 gram wit rijstmeel en 125 gram tapiocameel met 3 theelepels bakpoeder, 1 theelepel zout en 1 theelepel chilipoeder. Maak een kuiltje in het midden en roer het courgettemengsel er met een vork door. Vul een ingevette taartvorm (20 cm) met dit beslag en bak de taart in een op 200 °C voorverwarmde oven in 35 minuten gaar.



Ziet er lekker uit he?

maandag 20 september 2010

Dancing in the kitchen

Gluten Free Girl heeft een leuk glutenvrij blog. Ze heeft een chef ontmoet, zijn getrouwd en hebben een dochter. Daarnaast vonden ze tijd om een glutenvrij kookboek te schrijven. Ik mocht een aantal van hun recepten proberen. Over de hele wereld hebben mensen hun recepten geprobeerd met als titel Dancing in the Kitchen en er foto's van gemaakt en vandaag worden ze allemaal gepost. Wat een leuk initiatief!
Ik heb drie recepten gekregen waarvan ik er helaas nog maar een heb kunnen maken. Sorry Shauna! De andere twee ga ik zeker uitproberen en de foto's zul je hier ook op het blog zien.
De recepten in het boek zijn heel eenvoudig en de foto's erbij zien er heerlijk uit. Ik ben dan ook heel benieuwd naar het boek dat ik via Amazon heb besteld en dat NU onderweg naar me is.



Dit zijn de garnalen met knoflook-amandelsaus. Kinderlijk eenvoudig om te maken. Vingerlikkend lekker om te eten. De garnalen zijn op, de saus nog niet, maar dat komt nog wel!

zondag 19 september 2010

Pompoensoep met chorizo en sprouty

Mijn ouders hebben een volkstuin. Dit jaar hebben ze pompoenen geplant en in de pompoen de naam van mijn dochters gekrast. Lief!
De heel persoonlijke pompoen van mijn oudste werd heerlijke soep. Ze is dol op pompoensoep en dol op chorizo en heeft haar hele bord leeg gegeten!!!!



Ik was in de natuurwinkel toen ik acuut trek kreeg in kikkererwten. Ik kocht een zak, en omdat ik wist dat die een nacht moeten weken en zo'n beetje een dag moeten koken, kocht ik ook sprouty. Een mix van gekiemde gezonde dingen, onder andere kikkererwten.



Deze sprouty was in de aanbieding omdat de datum bijna was bereikt. Gekiemde dingen leven in principe, dus ik dacht dat die houdbaarheidsdatum er niet toe deed.
Helaas wel.
Iets te lang gespruite kikkererwten worden een beetje bitter. Dat merkten we pas toen ze al in de soep zaten. Note to self: verse sprouty kopen. Of zelf maken. Heel makkelijk!!!!!!

Morgen hoor je wat ik met de gedroogde kikkererwten deed.



De soep was zalig. Ik had hem lekker makkelijk gemaakt. Een halve grote pompoen, niet geschild, in stukken gesneden en met wat wortels (in stukken gesneden) in de pan gedaan. Twee bouillonblokjes erbij, een halve liter water, een knoflookteen en wat gember en sudderen maar. Na een half uur de staafmixer erop en de in stukjes chorizo erbij. Ik had een heel worstje (zo'n 200 gram) van de groene slager.



De kleine prinsessen aten de soep zonder sprouty. Zie je de mooie sterren en glitters? Het is haar mooiste bord en moest per sé op de foto. Schattig!

zaterdag 18 september 2010

Nieuwe baan

Het werd wel weer eens tijd voor een bericht. Stoere Moeder heeft een nieuwe baan. Erg leuk. Maar de rest is zo druk geworden. Het bloggen schiet erbij in. En nu de afwas, die staat nog op het aanrecht. Doen we straks wel. Ik ga een stuk later naar bed daardoor :D
Dat is even wennen.



Ook in het ritme komen is wennen. Wat nemen we mee naar het werk. Een ontbijtkoekbroodje voor in de trein. Twee boterhammen met kaas voor de lunch. Een appel voor de gezondheid. En een fruitus reep voor de middag.
Fruitus koop je bij de natuurwinkel en AH XL (niet via Albert.nl. Die zijn nog nauwelijks glutenvrij. Zal ik daar eens over klagen?). Zonder suiker, met rozijntjes en haver. Dat kan ik gewoon eten. Ze kosten bijna een euro per stuk. Soms vind ik dat duur. Maar de Eat Natural repen, die NOG lekkerder zijn, kosten 1,65 per stuk. Dat vind ik dus helemaal duur.

Ik las laatst een blog met een stukje over de allerlekkerste gezondste chocoladerepen voor tussendoor. Die waren 8 dollar per stuk. 8! dollar. Ik kan me niet voorstellen dat je die koopt. Zij had ze ook niet gekocht, maar toegestuurd gekregen. Om te proeven en er een stukje over te schrijven. Ze was laaiend enthousiast. Kan ik me voorstellen. Zou ik ook zijn.
Dus: als er een fabrikant is die me gratis gezonde glutenvrije repen zonder suiker voor tussendoor wil laten testen. Ik houd me aanbevolen! Schrijf ik er een lekker stukje over. Met foto.