Met de seizoenen

Ik wil eten met de seizoenen. Soms vind ik dat lastig. Dan weet ik geen enkel recept te verzinnen met knollen en wortels. Het is leuk om je dan te laten inspireren. Buddhamum glutenfree heeft een groentenpakket, eet glutenvrij en vegetarisch. Daar kon ik wel wat mee. Dus heb ik vorige week met recepten van haar blog een boodschappenlijstje gemaakt. We aten gepofte bietjes, knolselderijsoep, cottage pie en hebben nog een pompoenpasta voor de boeg.

Ik had nog best veel 'saus/bouillon' over van de roti die ik de maand ervoor had gemaakt. Weet je wel, dat wat overblijft als je al het lekkers eruit hebt gegeten. Die had ik in januari-stijl ingevroren. Dus dit keer weer met restjes gekookt. Daar maakte ik dus een soort van Knolselderij-preisoep van.



In dit pannetje zit een fijngesneden ui, een knolselderij in blokjes en een prei in ringen. Even aanbakken, een liter bouillon erbij en een half uur laten pruttelen...



Als alles gaar is de staafmixer erdoor. En toen hadden wij heerlijke knolselderij- garam-massala-kippebouillon-preisoep. Mjam!